Beignets de morue

Mordue de cuisine portugaise, essayez ces beignets de morue ! Ils sont faciles à réaliser et de plus, ils sont vraiment délicieux !

Infos pratiques

Temps de préparation : 45 min

Ingrédients

  • 200 gr. farine
  • 150 gr. morue
  • 2 oeufs
  • 1 gros oignon


Préparation

Pour 20 pièces environ :

Temps de préparation : 45 min

Ingrédients :

- 200 g de farine- 150 g de morue dessalée- 2 oeufs- 1 gros oignon- quelques branches de persil- huile de friture- 1 filet d'huile- 30 cl d'eau- sel- poivre

Beignets de morue

Par Chochote123

Etape 1 :

Faites chauffer l'huile de friture. Défaites la morue avec une fourchette. Mélangez-la à l'oignon et au persil hachés. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.

Etape 2 :

Ajoutez la farine tamisée. Incorporez les oeufs l'un après l'autre, puis l'eau au fur et à mesure, pour obtenir une pâte homogène et lisse, pas trop liquide. Ajoutez un filet d'huile.

Etape 3 :

Prélevez quelques cuillères à soupe de pâte et Plongez-les dans l'huile de friture chaude.

Etape 4 :

Laissez-les frire pendant 3 à 4 min, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés. Faites de même avec le restant de la pâte.

C'est excellent comme recette ! Vin conseillé : un vinho verde blanc.