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Brioche perdue à l'ancienne

Brioche perdue à l'ancienne

Proposez cette brioche perdue à l'ancienne sur un lit de crème anglaise avec une boule de glace à la vanille et vos gourmands en seront ravis !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 3 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

- 4 tranches de brioches épaisses- 3 oeufs- 1/2 litre de lait- 50 g de sucre

Servir avec :

Un côteau du layon

Brioche perdue à l'ancienne

Par Olive44

Etape 1 :

Faites durcir les tranches de votre brioche perdue assez épaisses à l'air libre pendant une journée.

Etape 2 :

Mélangez les oeufs entiers battus avec un demi litre de lait et de sucre.

Etape 3 :

Faites tremper les parts de brioche perdue dans la préparation pendant 3 minutes.

Etape 4 :

Pendant ce temps, faites revenir du beurre salé dans une poêle. Faites-y cuire les parts de brioche (2 minutes de chaque côté à feu moyen).

Etape 5 :

Servez vos parts de brioche perdue chaudes, saupoudrées de sucre glace. Ajoutez autour de la crème anglaise et une boule de glace.

A la place de la crème anglaise, on peut mettre un coulis de fruits rouges. C'est une recette pour les gourmands !Les personnes qui découvrent ce dessert reproduisent la même chose chez eux à tous les coups. Et il n'y a pas un mot pendant tout le dessert. C'est 100 % sûr !

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