Cake aux lardons, carottes et estragon
Je continue tranquillement mes petites explorations autour du cake...
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 50 min
Nombre de personnes : 8
Ingrédients
- 4 oeufs
- 150 gr. farine
- 1 sachet de levure
- 7 cl. lait
- 5 cl. huile
- 80 gr. gruyère
- 100 gr. lardons
- 200 gr. carottes râpées
Préparation
Cake aux lardons, carottes et estragonPour 8 personnes
Préparation : 30 minCuisson : 50 min
Ingrédients
4 oeufs150 g de farine1 sachet de levure7 cl de lait5 cl d'huile80 g de gruyère100 g de lardons200 g de carottes râpéesQuelques feuilles d'estragonSel, poivre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180degC. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure.2. Incorporez le lait, l'huile et le gruyère.3. Faites dorer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Essuyez-les sur du papier absorbant et ajoutez-les à la préparation avec les carottes râpées et l'estragon ciselé. Salez et poivrez.4. Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pendant environ 50 min. 5. Laissez refroidir le cake avant de démouler et coupez-le en tranche.
Par Marie-Laure Tombini