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Cannelés aux amandes

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Le nez dans mes livres de cuisine, je suis tombée sur cette recette, parfaite pour un dimanche après-midi cocooning...

Cannelés aux amandes

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Cannelés aux amandesPour 8 cannelés

Préparation : 15 minCuisson : 45 min

Ingrédients

30 cl de lait2 jaunes d'œufs100 g de sucre glace90 g de farine50 g de poudre d'amandes2 cuillères à soupe d'huile1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait. Réservez.2. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace. Incorporez la farine, la poudre d'amande et le sel, mélangez bien. Versez peu à peu le lait tiède.3. Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.4. Préchauffez le four à 180degC (th. 6). Répartissez la pâte dans des moules à cannelés. Enfournez et laissez cuire 45 min.

A découvrir aussi, notre dossier cuisine du Sud-Ouest :

Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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