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Cheese cake aux noisettes

Cette recette est un cheese cake aux noisettes idéal pour accompagner café, thé et chocolat chaud !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

Pour 6 petits cheese cakes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

Pour le fond : - 125 g de biscuits émiettés sablés bretons- 3 petits suissesPour la garniture : - 400 g de fromage blanc en faisselle- 12 cl de sirop de noisettes (ou pain d'épices ou vanille ou ce que vous voulez)- 30 g de noisettes concassées plus ou moins- 2 c à c bombées de Maïzena- 2 oeufs

Servir avec :

Selon le parfum du cheese cake, la boisson qui accompagne ce cheese cake va du café au chocolat chaud sans oublier bien sûr un thé

Cheese cake aux noisettes

Par Maminaclaude

Etape 1 :

Préchauffez le four à 160 degrés.

Etape 2 :

Emiettez les biscuits et mélangez-les avec les petits suisses.

Etape 3 :

Sur un tapis de silicone ou un papier sulfurisé posé sur une plaque à gâteaux, mettez vos cercles à mousse de 6 cm de diamètre et garnissez-en le fond avec l'appareil biscuits-petits suisses.

Etape 4 :

Tassez bien avec le dos d'une cuillère ou la pulpe du pouce. Réservez. Passez les noisettes une minute à la poêle, réservez.

Etape 5 :

Battez le fromage blanc au fouet jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, ajoutez la Maïzena, les oeufs battus, le sirop de noisette et les noisettes concassées.

Etape 6 :

Versez cet appareil dans les cercles et mettez au four pendant environ 30 à 35 min. Le cheese cake est alors un peu ferme au toucher.

Etape 7 :

Laissez refroidir et réservez au frigo. Démoulez en passant délicatement la lame d'un couteau le long des côtés du moule.

Un petit dessert tout frais, allégé grâce aux petits suisses qui remplacent le beurre pour le fond de biscuit. On peut varier les parfums de sirop selon la saison, délicieux aussi avec les sirops au thé.

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