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Cheesecake à la cerise

Un gateau inspiré du cheesecake qui se réalise lorsque les cerises de la variété Burlat sont bien rouges !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Préparation

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 500 g de fromage blanc- 60 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 150 g de sucre semoule- 30 g de maïzena- 4 oeufs- 20 cl de crème liquide- 500 g de cerises

Servir avec :

du champomy ou du champagne

Cheesecake à la cerise

Par Claudinemazzucca

Etape 1 :

Travaillez le fromage blanc et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le sucre, la vanille, la maïzena et fouettez vivement.

Etape 2 :

Incorporez les oeufs un à un puis la crème et enfin les cerises dénoyautées.

Etape 3 :

Versez la préparation dans un moule. Cuisez au bain-marie au four à température thermostat 7 (210 degrés) pendant 30 minutes, puis thermostat 8 (240 degrés) pendant 15 minutes.

Les enfants adorent ce gâteau et le dégustent volontiers lors d'un anniversaire, accompagné bien sûr, d'une tarte aux pommes ou d'un fondant au chocolat.

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