Clafoutis aux poires belle hélène

Préparation

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 25 cl de crème liquide- 25 cl de lait- 150 g de sucre semoule- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d'oeuf- 60 g de maïzena- 2 sachet de sucre vanillé- 1 pincee de sel- 1 citron- 6 poires- sauce chocolat

Servir avec :

Un pinot gris d'alsace pour les parents et des langues de chat pour les enfants

Clafoutis aux poires belle hélène

Par Harumi

Etape 1 :

Epluchez les poires et épépinez-les par l'intérieur pour les garder entières.

Etape 2 :

Coupez le citron en 2 et frottez les poires. Beurrez et sucrez le plat, diksposez-y les poires.

Etape 3 :

Dans un saladier, versez la maïzena, les sucres (vanille et semoule) et le sel. Ajoutez les oeufs entiers battus et les jaunes d'oeuf. Mélangez peu à peu. Ajoutez ensuite la crème fraîche. Pour obtenir une pâte fluide, incorporez le lait et mixez le tout pendant 10 secondes.

Etape 4 :

Versez la pâte dans le moule autour des poires et faites cuire la tarte au four pendant environ 35 à 40 minutes à 200 degrés (thermostat 6 ou 7). Nappez la tarte de chocolat chaud avant de servir et servez tiède.

Voici une recette rapide à préparer. C'est également le plaisir de mes filles (8 ans) et de mon époux. On peut toujours remplacer les poires fraîches par des poires au sirop.