Rechercher
Menu

Comment faire... un blaff de poissons à l'antillaise ?

Comment faire... un blaff de poissons à l'antillaise ?

Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Nombre de personnes : 4

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 12 minMarinade : 2h

Ingrédients :

- 150 g de filet de rouget- 100 g de colin- 200 g de thon germon- 5 oignons nouveaux- 2 citrons verts- 2 gousses d'ail- 2 petits piments oiseau- 2 feuilles de laurier- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin- sel

1. Coupez les oignons nouveaux en quatre, coupez les tiges en tronçons.

2. Coupez le poisson en gros morceaux.

3. Placez-les dans un saladier avec le jus des citrons verts, 1/2 cuillère à café de sel et une gousse d'ail écrasée. Laissez mariner 2 heures.

4. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole avec 1/2 cuillère à café de sel, le romarin, le laurier et les piments.

5. Ajoutez les oignons nouveaux et une gousse d'ail entière, laissez cuire 5 minutes.

6. Ajoutez les morceaux de poisson avec la marinade, laissez cuire pendant 5 minutes.

Sur le même sujet

Fricassée de cuisses de poulet aux cinq épices douces
Pour mettre un peu de soleil dans nos assiettes, rien de...
Fricassée de cuisses de poulet aux cinq épices douces
Pour mettre un peu de soleil dans nos assiettes, rien de...
Magnifique, un aquarium extérieur de bassin pour observer les poissons !
L'idée est simple mais il fallait l'avoir ! Voici...
Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme