Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Compotée d'endives aux St Jacques

Note : (0 vote)

Le mariage entre une saveur de la mer et une saveur de la campagne est exquis ! Découvrez vite cette recette !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 3 endives- 1 oignon moyen- 10 noix de St Jacques (ou 15 noix de pétoncles)- 2 à 4 c à café de curry- 1 c à soupe d'huile d'olive- 1 c à soupe de crème

Servir avec :

Un vin blanc moeulleux

Compotée d'endives aux St Jacques

Par Bulle21951

Etape 1 :

Coupez l'oignon en petit morceaux et faites-le revenir pendant 5 min dans l'huile. Ajoutez ensuite les endives coupées en fines lamelles. Laissez mijoter jusqu'à ce que les endives soient bien fondantes (une bonne demi-heure).

Etape 2 :

Ajoutez ensuite un peu de sel et le curry selon le goût (2 à 4 cuillères à café) ainsi que les noix de St jacques ou de pétoncles et la crème. Faites réduire.

Etape 3 :

Servez en accompagnement ou comme garniture une galette de sarrazin ou une tartine de pain de campagne légèrement toastée.

Idée vide placard à l'occasion d'une soirée crêpe un peu plus recherchée que l'éternel jambon-gruyère. Facile à faire, cette recette peut servir de base d'accompagnement à de nombreux autres plats : pâtes, pommes de terre à l'eau, etc... et se servir aussi bien en entrée sur des toasts, qu'en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Le plat se congèle très bien.

Vous aimerez aussi
On adore Voilà une histoire comme on les aime, bienveillante et...
humour En fin d'année, les écoles américaines publient des...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme