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Coquillettes au chorizo

Friands des plats épicés, régalez-vous avec cette recette de coquillettes au chorizo proposée pour un repas en famille !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 70 g de chorizo piquant- 1 dose de safran en poudre- 1 morceau de parmesan- 2 verres de coquillettes- 1/2 oignon- 1 cube de bouillon- 10 cl de vin blanc cuisine- beurre

Coquillettes au chorizo

Par Croquettes

Etape 1 :

Pelez et hachez finement l'oignon. Dans une casserole, faites chauffer 1,5 l d'eau avec le cube de bouillon.

Etape 2 :

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les coquillettes, mélangez.

Etape 3 :

Versez le vin et remuez jusqu'à ce qu'il s'évapore. Versez le bouillon chaud, ajoutez le safran. Couvrez et laissez cuire pendant 15 min jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé tout le bouillon.

Etape 4 :

Pelez le chorizo et coupez-le en fines rondelles. Ajoutez-le dans la poêle. Ajoutez ensuite le parmesan coupé en fines lamelles.

Etape 5 :

Laissez reposer 1 min avant de servir, hors du feu.

Un délice....

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