Crème anglaise express
J'en mangerais bien, moi ! Et avec des oeufs à la neige, s'il vous plait !
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 2 min
Ingrédients
- 45 cl. lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 gr. maïzena
- 30 gr. sucre
- 1 gous. vanille
Préparation
Pour 50 cl de crème anglaise
Préparation : 5 minCuisson : 2 min
Ingrédients :
- 45 cl de lait- 2 jaunes d'oeufs- 20 g de maïzena- 30 g de sucre- 1 gousse de vanille
Crème anglaise express
Préparation :
1. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez bien.2. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte et grattée.3. Versez le lait sur les jaunes d'ufs en fouettant.4. Portez le mélange homogène sur le feu et remuez jusqu'à épaississement complet.5. Laissez refroidir, la crème se conserve trois jours au réfrigérateur.