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Crème de courgettes au tartare

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La crème de courgettes au tartare est idéale pour un repas du soir car elle est légère.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 4 courgettes- 4 portions de tartare- 20 cl de crème fraîche liquide- sel- poivre

Servir avec :

Un bon vin rosé bien frais

 

Crème de courgettes au tartare

Par Mamiejaja

Etape 1 :

Emincez les extrémités des courgettes, détaillez-les en tronçons et faites-les cuire 10 min à la vapeur.

Etape 2 :

Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux la crème. Placez les courgettes dans un mixeur, ajoutez les portions de tartare, salez, poivrez légèrement et mixez.

Etape 3 :

Transvasez dans un saladier, versez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.

Cette recette s'accompagne très bien avec une grillade ou d'une brochette de boeuf.

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