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Filet mignon de porc au blanc de poireau et spaghettis

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Découvrez comment réaliser la recette d'un filet mignon de porc avec du blanc de poireau accompagné de spaghetti !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 300 g de spaghettis- 1 blanc de poireau- 600 g de filet mignon de porc- 20 cl de lait- 20 cl de crème fleurette- 25 g de gruyère râpé- 1/2 c à café d'ail en poudre- sel- poivre - 1 noisette de beurre pour le plat

Servir avec :

Un vin léger de votre choix

Filet mignon de porc au blanc de poireau et spaghettis

Par Mamiejaja

Etape 1 :

Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée. Rincez-les à l'eau chaude et égouttez-les.

Etape 2 :

Epluchez, lavez et émincez le poireau. Faites-le cuire pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutttez-le dans une passoire et pressez-le bien avec les mains pour en retirer le maximum d'eau.

Etape 3 :

Melangez-le aux spaghettis. Coupez le filet mignon en tranche d'un demi-centimètre. Mettez les spaghettis dans un plat à gratin préalablement beurré et déposez les tranches de viande par dessus.

Etape 4 :

Fouettez le lait avec la crème fleurette. Mélangez le gruyère râpé avec l'ail. Incorporez au mélange lait et crème, la moitié du fromage râpé . Poivrez.

Etape 5 :

Versez cette préparation sur la viande et parsemez le tout du reste de gruyère. Faites cuire le plat pendant 15 minutes au four préchauffé à 240 degrés (thermostat 8), le dessus du plat doit gratiner. Servez chaud.

Voici la recette d'un repas complet qui peut s'accompagner d'une mâche ou d'une batavia.

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