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Cronuts burger

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Cronuts burger

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 90 min

4 :

Temps de préparation : 90 min

Ingrédients :

- 500g de pâte feuilletées chez votre boulanger ou maison- 4 steaks hachés pour moi de mon boucher- 2 oignons moyens- 4 rondelles tomate- Laitue- 4 tranches de cheddar ou autres- Rondelles de gros cornichons- Bacon hallal pour moi- 1 cas de sucre brun- 2 cas de vinaigre balsamique- 2 cas d'eau- Graine de sésame- Huile d'olive- Huile de pépin de raisin ou autre pour la friture- 4oeufs

Cronuts burger

Par Sousou446

Etape 1 :

Éplucher et émincer les oignonsDans une poêle 2cas d'huile d'olive et faites y revenir les oignons Une fois tendres ajouter le sucre le vinaigre et l'eau mélanger jusqu'à caramélisation Reserver

Etape 2 :

CRONUTS Faire chauffer l'huileÉtaler la pâte en laissant 3 à 4 cm de hauteur Tailler avec l' emporte pièce carré ( rond ou autre )le plus grand puis avec un plus petit tailler au centre Ajouter quelques graine de sésame sur le dessusMettre à frire seulement 2 à la fois sur les 2 facesRéserver

Etape 3 :

Cuire le bacon réserver Dans la même faire cuire les steaks (prealablement salé et poivré )selon vos goûts avant la fin poser le cheddar dessus poser le couvercle une fois fondu réserverFaire cuire les oeufs (pour moi le blanc bien dorée et le jaune coulant)

Etape 4 :

MontagesCouper les cronuts en 2 Entre les 2 tranchesDisposer de la laitue émincée ou entiere ,la tomate, les rondelles de cornichons le steak,de l'oignons caramélisées le bacon et l'oeuf côté jaune sur le dessus et pour finir le chapeauVous pouvez ajouter la sauce de votre choix.

Etape 5 :

Bonne dégustation

Vous pouvez parfumer la pâte feuilletée en y mettant des oignons frits du commerce des herbes de provinces etc ... avant friture biensurIdem pour le steak en version orientale avec du Kefla ou autre assaisonnement avec herbes épices etc...Et au lie...

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