Infos pratiques
- Temps de préparation : 40 min
- Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 cupcakes
Préparation : 40 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour la pâte :- 50 g de beurre- 50 g de chocolat noir- 60 g de farine- 1 cuillère à café rase de levure- 40 g de sucre- 1 oeuf (de gros calibre)
Pour la ganache :- 100 g de chocolat noir- 8 cl de crème liquide entière
Cupcake au chocolat noir
Préparation :
1. Préparez d'abord la ganache : faites fondre le chocolat noir doucement, puis incorporez-yla crème. Une fois que la préparation est homogène, placez cette ganache au réfrigérateur pour la laisser durcir.
2. Préparez la pâte : faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, incorporez ensuite le sucre et l'oeuf.
3. Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.
4. Faites-les cuire pendant 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180 degrés. Une lame piquée dans un gâteau doit ressortir propre, c'est signe qu'il est cuit.
5. Laissez refroidir les gâteaux et décorez ensuite à l'aide d'une poche à douille cannelée.