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Cupcakes potiron et sirop d'érable

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Ce mélange surprenant est une incroyable découverte ! Vous craquerez, c'est sûr !

Cupcakes potiron et sirop d'érable

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Pour 6 cupcakes

Préparation : 20 minRepos : 1 hCuisson : 20 min

Ingrédients :

- 120 g de chair de potiron - 80 g de farine- 50 g de sirop d'érable- 20 g de sucre roux- 1 oeuf- 1 cuillère à café rase de levure chimique- 30 g de beurre- 1 pincée de cannelle

Pour le glaçage :- 100 g de chocolat blanc à pâtisser- 30 g de crème

Cupcakes potiron et sirop d'érable

Préparation :

1. Pour le glaçage : faites fondre le chocolat blanc très doucement. Incorporez-y la crème et placez ce mélange au réfrigérateur.

2. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf et le sirop d'érable, mélangez bien.

3. Râpez finement le potiron cru et incorporez-le à la pâte. Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez.

4. Remplissez des caissettes à demi de cette préparation.

5. Faites-les cuire pendant 20 min dans le four préchauffé à 180 degrés. Laissez entièrement refroidir.

6. Décorez ensuite à l'aide d'une poche à douille cannelée avec la ganache chocolat blanc.

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