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Endives au saumon

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Cette recette originale donnera un petit coup de folie à l'apéro !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

- 1 planche de saumon- 10 bâtonnets de surimi- 1 échalotte- du fromage blanc- 1 petit paquet d'endives rouges- du cumin- sel- poivre

Servir avec

Un bon mousseux ou du champagne

Endives au saumon

Par Xgirlfrommars

Etape 1

Mixez au robot le surimi et l'échalotte. Incorporez-y ensuite du fromage blanc (environ 4 cuillères à soupe). Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de cumin pour celles qui aiment. Coupez en petits morceaux le saumon et mélangez-le à la préparation.

Etape 2

Disposez le mélange dans les feuilles d'endives les plus consistantes et présentez le tout dans une assiette. Vous pouvez éventuellement ajouter un filet de citron avant de servir.

Excellent en apéritif, pour celles qui n'aiment pas l'endive, cette recette peut être présentée dans des cuillères. Attention utilisez de l'endive rouge car elle n'est pas amère ! C'est frais, léger, diététique et vraiment très bon.

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