Tiramisu aux fruits rouges

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 8 biscuits à la cuillère- 500 g de fraises- 250 g de mascarpone- 1/2 citron- nappage fraise- 1 barquette de framboises- quelques pralines- 1 jaune d'oeuf

Servir avec :

un pétillant type Saumur

Tiramisu aux fruits rouges

Par Xgirlfrommars

Etape 1 :

Faites de la pulpe avec les fraises, 20 grammes de sucre et le demi citron.

Etape 2 :

Coupez les biscuits en 2 et disposez-les dans le fond des coupes. Versez la pulpe de fraise par dessus. Ensuite, disposez 3 ou 4 framboises.

Etape 3 :

Dans un récipient, mélangez au fouet le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le reste du sucre. Rajoutez un trait de nappage à la fraise et mélangez.

Etape 4 :

Disposez le mélange mascarpone dessus les framboises, puis remettez quelques framboises.

Etape 5 :

Emiettez les pralines puis finissez le dressage du dessert avec un trait de nappage à la fraise. Préparez-les environ 2 heures à l'avance, voir plus pour les servir bien fraîches)

Vous pouvez éventuellement rajouter un peu d'alcool sur les biscuits, par exemple un vin blanc sucré type jurançon, ou un peu de cognac. C'est un dessert frais et léger, simple et rapide à faire, qui rappelle le tiramisu et vraiment super après un barbecue.