Filets de dinde à la crème de champignons

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 4 ou 5 beaux filets de dinde (environ 500 g)- 170 g de champigons de paris- 50 cl de crème fraîche- 1 oignon blanc- sel- poivre en moulin- huile d'olive

Servir avec :

Du riz basmati

Filets de dinde à la crème de champignons

Par Syliso

Etape 1 :

Faites cuire votre riz. Coupez finement les filets de dinde en lamelles puis faites-les griller à feu vif à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivre.

Etape 2 :

Faites revenir dans de l'huile d'olive l'oignon émincé, ajoutez les champignons. Retirez le maximum de jus et faites attention à ne pas faire trop griller les champignons.

Etape 3 :

Ajoutez la crème fraîche et faites mijoter le tout pendant 10 minutes maximum (respectez le temps sinon les filets risquent d'être ramollis par la crème).

Etape 4 :

Mettez le riz dans un plat puis creusez un grand trou au milieu et versez-y la préparation de dinde/crème.

C'est une recette rapide et vraiment délicieuse. Cela remonte à une époque où j'étais étudiante, je n'avais pas beaucoup de moyens, cette recette ne coûte pas cher. Et lorsqu'on invite des amis, de la famille, tout le monde la trouve délicieuse. La présentation est jolie, c'est vraiment un plat simple, qui donne l'impression d'être un bon cuisinier auprès de ses invités.