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Gelée de sureaux

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Cette recette que j'ai préparé pour ma famille est une gelée de sureaux. Elle a eu un grand succès auprès de ma famille !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Pour 3 kg de fruits :

Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 3 kg de fruits de sureaux égrenés- 1,5 à 1,8 kg de sucre

Servir avec :

Tartines de pain grillées et beurrées

Gelée de sureaux

Par Mamy kiko

Etape 1 :

Egrapillez les baies de sureaux que vous aurez lavées lorsqu'elles seront encore sur leur tige. Lorsqu'elles seront égrenées, pesez-les.

Etape 2 :

Puis mettez dans une cocotte, avec le sucre à cuire doucement. Dès que vous trouverez que vos baies sont cuites, pressez-les, et passez-les à la mousseline pour obtenir de la gelée.

Confiture rare et très fine qui remporte auprès de ma famille un grand succès !

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