Glace à la lavande
Il y a comme un petit air de provence dans cette glace...
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 20 cl. crème entière
- 30 cl. lait
- 4 jaunes d'oeuf
- 120 gr. sucre
- 1 goutte d'huile essentielle de lavande (ou 2 si vous la voulez corsée)
Préparation
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minCuisson : 5 minCongélation : 2 h
Ingrédients :
- 20 cl de crème entière- 30 cl de lait- 4 jaunes d'oeuf- 120 g de sucre- 1 goutte d'huile essentielle de lavande (ou 2 si vous la voulez corsée)
Glace à la lavande
Préparation :
1. Fouettez les jaunes et le sucre. Montez le lait et la crème à ébullition et versez-les en fouettant sur les jaunes d'oeuf.2. Portez à nouveau ce mélange sur le feu et faites chauffer doucement en remuant continuellement avec une spatule.3. Lorsque le mélange commence à épaissir en nappant la spatule, mettez hors du feu et laissez refroidir.4. Une fois le mélange froid, ajoutez l'huile essentielle. Versez la préparation dans une turbineuse à glace et laissez prendre.