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Gratin de courgettes

Le gratin de courgettes est une vieille recette maraîchère avec des produits du pays qui a toujours du succès aux repas de famille.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 80 min

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 80 min

Ingrédients :

- 1,2 kg de courgettes- 250 g de chair à saucisse- 250 g de boeuf haché- 120 g de riz- 200 g de gouda de hollande- 2 oeufs- 2 échalotes- 1 oignon- 1 gousse d'ail- sel poivre- persil- estragon- basilic- noix de muscade- huile d'olive

Servir avec :

Un bordeaux

 

Gratin de courgettes

Par Bourbourse

Etape 1 :

Lavez, essuyez les courgettes et coupez-les en dés. Epluchez et émincez l'oignon et les échalotes.

Etape 2 :

Faites-les revenir dans de l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes, l'ail haché. Saupoudrez de riz et mélangez. Salez, poivrez, parfumez d'une pincée de noix de muscade et ajoutez le persil, l'estragon et le basilic.

Etape 3 :

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Etape 4 :

Laissez tiédir puis ajoutez les oeufs entiers, la viande hachée (boeuf et porc) et 100 g de gouda rapé. Mélangez bien, puis disposez dans un plat à gratin et recouvrez du reste de gouda coupé en fines lamelles.

Etape 5 :

Faites cuire au four chauffé à 180 degrés (thermostat 6) pendant 25 min.

Ceci est une vieille recette maraîchère avec des produits du pays qui a du succès dans les foyers. C'est pour cela que je vous conseille cette recette. Bon appétit !

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