Gratin de courgettes et tomates au fromage de chèvre

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 1 courgette- 1 boîte de tomates concassées- 20 cl de crème- 1 oeuf- 150 g de fromage de chèvre frais- épices (cumin, piment, sel...)- 1 oignon- huile d'olive

Gratin de courgettes et tomates au fromage de chèvre

Par Snoopy8812

Etape 1 :

Epluchez l'oignon et l'émincez. Epluchez la courgette et coupez-la en petits dés.

Etape 2 :

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez-y la courgette. Laissez mijotez.

Etape 3 :

Ajoutez la tomate, le sel et les épices de votre choix. Laissez à nouveau mijoter. Versez la préparation dans un plat.

Etape 4 :

Battez un oeuf avec 15 cl de crème. Versez la préparation sur les légumes.

Etape 5 :

Ecrasez le chèvre avec le reste de la crème et parsemez le mélange sur le gratin. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.

C'est une recette qui donne plus de goût à la courgette et qui permet de faire manger plus de légumes aux enfants.