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Gratin de rhubarbe aux amandes

Gratin de rhubarbe aux amandes

Pourquoi les gourmandes accros au sucré n'auraient pas le droit elles aussi à leur gratin ? C'est chose faite, avec cette recette à dévorer les yeux fermés !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Préparation

Gratin pour 2 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 25 min

Ingrédients

300 g de rhubarbe125 g de sucre2 œufs5 cl de lait de riz30 g d'amandes en poudre30 g d'amandes effilées

Préparation :

1. Pelez et coupez les tiges de rhubarbe en morceaux. Si vous prenez de la rhubarbe surgelée, laissez-la décongeler. Mélangez les morceaux de rhubarbe et le sucre et faites-les cuire 5 min pour les attendrir.2. Dans un saladier, battez les œufs avec un fouet. Ajoutez le lait, la poudre d'amandes, les amandes effilées et la rhubarbe.3. Versez dans un petit plat à gratin et faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 190degC.4. Dégustez tiède ou froid.Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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