Moelleux au nutella®, Espuma chocolat blanc

Préparation

Pour 6 personnes :

Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Moelleux nutella® :- 120 g nutella®- 80 g Sucre- 5 Œufs- 80 g Beurre- 150 g Farine- 1 c à S. Levure chimique

Espuma chocolat blanc :- 200 g Chocolat blanc- 200 g Crème liquide

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Moelleux au nutella®, Espuma chocolat blanc

Préparation :

Moelleux Nutella :1. Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs ; l'opération s'appelle blanchir.2. Ajouter ensuite le beurre fondu.3. Incorporer la farine et la levure. Remuer vivement pour éviter Les grumeaux. Puis le nutella®.4. A l'aide d'une poche à douille, répartir aux Ÿ dans des moules beurrés et farinés (chemisés). 5. Cuire à four chaud 180degC pendant 15 minutes environ.6. Dès la sortie du four, démouler et laisser reposer.Espuma chocolat blanc : 1. Dans une casserole, verser la moitié de la crème liquide et la mettre à chauffer. Une fois bouillante, la verser sur le chocolat blanc. Bien mélanger pour le faire fondre.2. Ajouter ensuite le reste de la crème liquide. 3. Verser le mélange dans une cuve de siphon et ajouter deux cartouches de gaz. 4. Réserver au frais.

Bonne dégustation !