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Muffins psychédéliques

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Muffins alliant la force du chocolat, l'acidité des framboises et l'énergie de la noix de coco...

Muffins psychédéliques

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Pour 12 muffins :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 150 g de pépites de chocolat- 200 g de farine- 180 g de framboises- 5 c à soupe de noix de coco rapée- 3 oeufs- 50 g de beurre- 1 yaourt blanc- 1 sachet de levure chimique- 130 g de sucre

Servir avec :

Une boisson chaude, un coulis de framboises ou une crème fouettée pour les plus gourmandes !

Muffins psychédéliques

Par Milly01

Etape 1 :

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro ondes pour le réduire en crème. Laissez refroidir.

Etape 2 :

Ajoutez le yaourt, les oeufs, le sucre, la levure et la noix de coco. Mélangez et incorporez au fur et à mesure la farine pour éviter les grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolat. Versez délicatement les framboises.

Etape 3 :

Versez la préparation dans des moules à muffins ou des petites cassettes en papier. Faites-les cuire pendant 15 minutes à 200 degrés.

J'ai réalisé cette recette pour mes collègues de travail. La période était difficile autant par les températures que par les soucis et les filles qui ont gouté ces muffins à 16 h avec leur thé ont été conquises et reboostées ! Comme un coup de fouet...

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