Oeufs Bénédicte
Mis à jour le 6 mars 2017
La recette idéale pour un brunch réussi... ou pour un petit déjeuner au lit ! Pensez-y !
Infos pratiques
Temps total : 27 min
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min
Ingrédients
- 3 CS Mayonnaise allégée
- 1 cc Jus de citron
- 4 tranche(s) Bacon, filet
- 2 pièce(s) Muffin
- 4 moyen uf de poule entier
Préparation
Unités ProPoints® : 6Parts: 4Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 12 minNiveau de difficulté : Moyen
Ingrédients :
3 CS Mayonnaise allégée 1 cc Jus de citron 4 tranche(s) Bacon, filet 2 pièce(s) Muffin 4 moyen uf de poule entier
Instructions :
1. Faites chauffer au bain-marie l'eau chaude et la mayonnaise en mélangeant fréquemment. Laissez cuire environ 7 minutes. Ajoutez le jus de citron. Retirez du feu et réservez.
2. Dans une poêle anti adhésive, faites cuire le bacon. Placez une tranche sur chaque moitié de muffin.
3. Pendant ce temps, préparez des ufs pochés : cassez les ufs et répartissez chacun dans un bol. Faites attention à ne pas casser les jaunes. Mettez un film plastique sur chaque bol et passez-les au four à micro-ondes (pendant 1,5 à 2 min). Placez un uf au-dessus de chaque muffin. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce par personne. Servez immédiatement.