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Oeufs Bénédicte

Oeufs Bénédicte

La recette idéale pour un brunch réussi... ou pour un petit déjeuner au lit ! Pensez-y !

Infos pratiques

  • Temps total : 27 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 12 min

Préparation

Unités ProPoints® : 6Parts: 4Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 12 minNiveau de difficulté : Moyen

Ingrédients :

3 CS Mayonnaise allégée 1 cc Jus de citron 4 tranche(s) Bacon, filet 2 pièce(s) Muffin 4 moyen Œuf de poule entier

Instructions :

1. Faites chauffer au bain-marie l'eau chaude et la mayonnaise en mélangeant fréquemment. Laissez cuire environ 7 minutes. Ajoutez le jus de citron. Retirez du feu et réservez.

2. Dans une poêle anti adhésive, faites cuire le bacon. Placez une tranche sur chaque moitié de muffin.

3. Pendant ce temps, préparez des œufs pochés : cassez les œufs et répartissez chacun dans un bol. Faites attention à ne pas casser les jaunes. Mettez un film plastique sur chaque bol et passez-les au four à micro-ondes (pendant 1,5 à 2 min). Placez un œuf au-dessus de chaque muffin. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce par personne. Servez immédiatement.

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