Pesto alla genovese
Au réfrigérateur et couverte d'huile d'olive, le pesto alla genovese se conserve une semaine.
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 1 bouq. basilic
- 50 gr. pignons
- 3 gous. ail
- 10 cl. huile
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 1 bouquet de basilic- 50 g de pignons de pin- 3 gousses d'ail- 10 cl d'huile d'olive- sel- poivre- 50 g de parmesan
Servir avec :
Un vin rouge italien
Pesto alla genovese
Par Croquettes
Etape 1 :
Epuchez les gousses d'ail. Et pilez tous les ingrédients au mortier ou au mixeur.
Tartinez-le sur des tranches de pain de campagne grillé, ajoutez de fines tranches de jambon San Daniele. Pour avoir du pesto frais toute l'année, congelez-le dans un bac à glaçons !