Poulet à la noix de coco et aux pommes

Préparation

Pour 5 à 6 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 1 beau poulet- 3 oignons- 6 pommes reinettes- 2 c à café de curry- 1 boîte de concentré de tomates- 1 sachet de noix de coco en poudre- 6 c à soupe de crème fraîche

Poulet à la noix de coco et aux pommes

Par Joelle221

Etape 1 :

Faites macérer la noix de coco dans 75 cl d'eau bouillante et récupérez le jus au bout de 15 min.

Etape 2 :

Faites revenir le poulet en morceaux dans 50 g de beurre avec les oignons.

Etape 3 :

Ajoutez le curry, le concentré de tomates et le jus de coco. Laissez cuire 30 min et ajoutez les pommes, épluchées et coupées en morceaux.

Etape 4 :

Avant de servir, ajoutez la crème fraîche.

Ce plat se déguste accompagné de riz. Rien à dire, goûtez, c'est un délice !