Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Nombre de personnes : 4
Préparation
Purée de pommes de terrePour 4 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 20 min
Ingrédients
1 kg de pommes de terre10 cl de lait2 gousses de vanille 90 g de beurre2 cuillères à café d'extrait de vanillesel, poivre
1. Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante salée.2. Faites chauffer le lait avec les gousses da vanille fendue en deux. Retirez les gousses et récupérez les graines avec la lame d'un couteau. Laissez le beurre fondre dans le lait tiède.3. Égouttez les pommes de terre, passez-les au moulin à légumes. Incorporez le lait en remuant doucement. Ajoutez l'extrait de vanille. Salez et poivrez.4. Servez chaud. Par Marie-Laure Tombini
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