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Salade d'abricots au parmesan

Salade d'abricots au parmesan

Salade d'abricots au parmesan - Sucr?, sal? orignal ! Tr?s audacieux, on peut la pr?parer avec d'autres fruits, ? vous de choisir et de tester, accompagn? d'un bon vin corse, c'est divin !!

Infos pratiques

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de pr?paration : 15 min

Ingr?dients :

- abricot (bien m?rs) : 12 - parmesan : 1 morceau- basilic : 0.5 bouquet- huile d'olive : 4 c. ? soupe- vinaigre balsamique : 1 c. ? soupe- poivre du moulin - Accord vin :un patrimonio (Ros?, Corse)

Pr?paration :

Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis ?mincez-les. Lavez, s?chez et effeuillez le basilic. Coupez le parmesan en copeaux ? l'aide d'un ?conome. Mettez les lamelles d'abricots dans un plat avec le basilic. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Poivrez et m?langez. R?partissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan. Servez imm?diatement ou r?servez au frais jusqu'au moment de servir.D'autres recettes avec http://www.cuisineaz.com

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