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Salade de lentilles au saumon fumé

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Salade de lentilles au saumon fumé

Une recette simple et fraîche... mais avec une bonne dose de caractère !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Nombre de personnes : 4

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 30 min

Ingrédients :

- 200 g de lentilles- 1 carotte- 120 g de saumon fumé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre- 1 cuillère à café de moutarde- 10 brins de ciboulette

Salade de lentilles au saumon fumé

Préparation :

1. Placez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, montez à ébullition et laissez-les cuire pendant 30 min environ.

2. Égouttez ensuite les lentilles et laissez tiédir.

3. Pelez et râpez la carotte, coupez le saumon en lanières, mélangez-les aux lentilles.

4. Mélangez la moutarde et l'huile, délayez avec le vin blanc et le vinaigre, salez à votre goût.

5. Arrosez la salade de sauce et parsemez de ciboulette ciselée.

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