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Salade de pois gourmands et oeuf mollet

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Mmm, n'est-ce pas délicieux ?

Salade de pois gourmands et oeuf mollet

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Pour 2 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 10 min

Ingrédients :

- 250 g de pois gourmands- 2 oeufs extra frais- 2 tomates- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Salade de pois gourmands et oeuf mollet

Préparation :

1. Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-les cuire pendant 5 minutes puis plongez-les dans un bain d'eau froide pour les refroidir. Écalez les oeufs dans l'eau froide.

2. Plongez les pois gourmands dans de l'eau bouillante salée, laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

3. Coupez les tomates en petits dés, mélangez-les délicatement avec les pois gourmands, l'huile et le vinaigre.

4. Dans chaque assiette, déposez l'œuf mollet au centre de la salade.

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