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Salade de poulet aux pommes

Voici la recette d'une salade pleine de soleil et de croquant ! Elle est idéale pour un repas en amoureux...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min

Préparation

Pour 2 ou 3 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 3 pommes- 4 tranches de blanc de poulet- 1 sachet de coeur de laitue- Huile d'olive- Vinaigre balsamique- Curry- Epices mexicaines- sel- 3 oeufs- Champignons de Paris (Facultatif)

Salade de poulet aux pommes

Par Tomina

Etape 1 :

Pelez et découpez les pommes en dés de taille moyenne. Découpez également en dés les tranches de blanc de poulet.

Etape 2 :

Versez les morceaux de pommes dans une poêle huilée et laissez-les saisir pendant 2 minutes puis ajoutez le blanc de poulet (également les champignons si vous en mettez). Dans une poêle à part, cassez vos oeufs et mélangez-les de façon à faire des oeufs brouillés.

Etape 3 :

Laissez saisir le tout pendant 5 minutes. Parsemez-les de curry et d'épices mexicaines. Salez et couvrez. Remuez de temps en temps pendant la cuisson.

Etape 4 :

Découpez finement vos tomates. Une fois que les pommes sont tendres, versez la mixture sur la salade, puis les oeufs brouillés dans une assiette. Assaisonnez le tout à votre convenance avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique et si besoin, une touche d'épices.

Envie de changement et de soleil dans vos salades avec facilité... Idéale pour un petit repas en amoureux... Ca réveille les papilles...

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