Sauté de veau au chorizo
J'adore le contraste entre les saveurs de cette recette !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients
- 700 gr. sauté
- 150 gr. chorizo
- 10 cl. vin blanc
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Préparation
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
- 700 g de sauté de veau émincé- 150 g de chorizo- 10 cl de vin blanc- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate- piment- sel- poivre
Sauté de veau au chorizo
Préparation :
1. Émincez finement un oignon.2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse.3. Faites-y revenir l'oignon et le veau à feu très vif jusqu'à coloration.4. Déglacez avec le vin blanc.5. Laissez cuire pendant 10 minutes à couvert à feu moyen.6. Coupez le chorizo en tranches et ajoutez-le au veau.7. Laissez cuire pendant 5 minutes encore à feu vif, sans couvercle.8. Pimentez à votre goût, salez et poivrez.