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Soupe de melon et de fraise à l'estragon

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Découvrez cette agréable recette de soupe froide. Les adeptes de soupe froide en raffoleront !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 2 melons- 2 barquettes de fraise- 4 c à soupe de jus de citron- 2 c à soupe d'estragon- 50 g de sucre

Servir avec :

Une coupe de champagne

Soupe de melon et de fraise à l'estragon

Par Sebouille

Etape 1 :

Faites des billes de melon puis réservez-les au frais. Coupez les fraises en 2 (si elles sont trop grosses en 4), mélangez-les au melon.

Etape 2 :

Ajoutez le sucre, le jus de citron et l'estragon puis mélangez bien le tout. Conservez le tout au frigo pendant 2 heures.

Le mélange des saveurs et impressionnant dans cette recette on pourrait penser que l'estragon marié au melon et aux fraises peut paraitre bizzare mais c'est toute l'originalité de cette recette ! Je n'ai qu'un mot à dire : essayez-la et vous serez agréablement surpris par le résultat !

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