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Steak de thon à la basquaise

Steak de thon à la basquaise

Une façon légère et savoureuse de mettre du poisson au menu. Tout le monde va adorer !

Infos pratiques

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Préparation

Unités ProPoints® : 5Parts : 4Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 minNiveau de difficulté : Facile

Ingrédients :

- 400 g de thon frais (1 tranche épaisse)- 1 morceau d'oignon blanc - 1 pièce de poivron vert - 1 c à c d'huile de colza- 1 c à c d'huile d'olive - 400 g de tomates concassées, pelées, pulpe en dés (conserve au naturel)- 1 gousse d'ail haché - 100 ml d'alcool ou vin pour flamber ou cuire (vin blanc sec)- 1 pincée de sel - 1 c à c de poivre

Instructions :

1. Faire chauffer un gril antiadhésif. Éponger la tranche de thon, la saler et la poivrer puis la déposer sur le gril. Laisser cuire une minute. La faire pivoter d'un quart de tour pour la quadriller. Laisser cuire une minute de plus. Réserver.

2. Peler et émincer l'oignon, détailler le poivron en lanières. Les faire revenir avec la moitié de l'huile dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les dés de tomates, l'ail et le vin blanc. Laisser cuire cinq minutes à feu moyen.

3. Ajouter la tranche de thon, côté quadrillé sur le dessus. Couvrir et laisser cuire 15 minutes, à feu doux.

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