Sticky toffee pudding
Qui dit Angleterre dit pudding. Riche en dattes, avec sa sauce au caramel, le sticky toffee pudding vous fera pousser des ailes. Vous ne me croyez pas ? Goûtez et vous verrez !
Infos pratiques
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
- 180 gr. dattes dénoyautées
- 20 cl. eau bouillante
- 50 gr. beurre
- 180 gr. cassonade (sucre roux)
- 2 oeufs
- 180 gr. farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Sticky toffee pudding
Pour 8 muffins
Préparation : 25 minCuisson : 30 min
Ingrédients
180 g de dattes dénoyautées20 cl d'eau bouillante50 g de beurre demi-sel180 g de cassonade (sucre roux)2 oeufs180 g de farine1/2 sachet de levure chimique
Pour la sauce caramel :100 g de cassonade40 g de beurre demi-sel2 cuillères à soupe de miel4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Préparation
1. Coupez les dattes en petits morceaux et plongez dans de l'eau bouillante. Réservez.2. Mélangez le beurre fondu et le sucre pour avoir une crème. Ajoutez les ufs un à un, puis la farine et la levure.3. Mixez grossièrement les dattes, sans ajouter l'eau, et ajoutez-les à la préparation.4. Versez dans des moules à muffins et cuire 25 à 30 min dans le four préchauffé à 180degC.5. Pendant ce temps, faites chauffer le sucre, le beurre et le miel sur feu doux durant 3 à 4 minutes. Ajoutez la crème fraîche et servez cette sauce en accompagnement du gâteau.