Rechercher
Menu

Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux

Vous adorez les recettes de plats traditionnels ? Découvrez celle du Tajine d'agneau aux pruneaux pour toute la famille !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 1h min

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 1h min

Ingrédients :

- 500 g d'épaule d'agneau désossée en morceau- 1/2 oignon- 1 pincée de gingembre en poudre- 1/2 cuillère de raz-el-hanout- 200 g de pruneaux- 2 c à soupe de miel- 1/2 c à café de cannelle- 100 g d'amandes- 1 poignée de pignons de pin

Tajine d'agneau aux pruneaux

Par Croquettes

Etape 1 :

Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 10 min, en mélangeant régulièrement.

Etape 2 :

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le finement. Puis ajoutez-le dans la cocotte avec le gingembre, le raz-el-hanout et 25 cl d'eau. Mélangez bien, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire environ 1h à feu doux. Remuez de temps en temps.

Etape 3 :

Ajoutez les pruneaux, le miel et la cannelle. Laissez cuire pendant 20 min, sans couvercle.

Etape 4 :

Faites griller les amandes et les pignons dans une poêle à feu doux 1 min. Déposez la viande cuite dans un plat et parsemez le tout d'amandes et de pignons.

Servez accompagné de semoule aux raisins secs.

Sur le même sujet

Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
*Veuillez ajouter un commentaire.