Tiramisu

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 150 g de sucre- 250 g de mascarpone- 205 ml de crème frâiche liquide- 3 jaunes d'oeufs- 1 boîte de gâteaux type Thé- du chocolat amer en poudre- du café fort- un peu de rhum- extrait de vanille

Le Tiramisu

Par Cristinafred

Etape 1 :

Battez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez un peu de mascarpone pour détendre l'appareil. Rajoutez délicatement le reste de macarpone, puis l'extrait de vanille. Réservez au frais.

Etape 2 :

Battez la crème frâiche en chantilly (utiliser la crème bien froide, pour un meilleur résultat). Ajoutez les 50 g de sucre restant à la fin.

Etape 3 :

Mélangez délicatement la chantilly et le mélange mascarpone-oeufs. Réservez au frais.

Etape 4 :

Mélangez le rhum et le café.

Etape 5 : Montage du dessert

Trempez les gâteaux dans le café. Tapissez le fond du plat avec les gâteaux. Nappez-les de crème. Saupoudrez le gâteau de chocolat amer (utilisez une passoire pour un saudoudrage homogène). Recommencez une nouvelle couche (gâteaux, crème, chocolat...).

Etape 6 :

Terminez avec une couche de crème, saupoudrée généreusement de chocolat noir.

Etape 7 :

Réservez au frais et servez au dernier moment.

Toujours autant de succès pour ce dessert haut en couleur et en goût.