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Tiramisu aux amaretti

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Tiramisu aux amaretti

Ben oui, une envie de tiramisu c'est une urgence !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Nombre de personnes : 6 à 8

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 30 minRepos : 2 h

Ingrédients :

- 250 g de mascarpone- 4 œufs- 50 g de sucre- 1 paquet de 250 g d'amaretti- 1 bol de café fort- 5 cuillères à soupe d' Amaretto- 2 cuillères à soupe d'amandes grillées concassées

Tiramisu aux amaretti

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

2. Battez les jaunes et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone tout en continuant à mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3. Battez les blancs en neige, incorporez-les au mélange.

4. Mettez l'alcool dans le café, trempez-y rapidement les biscuits, sinon ils s'émiettent. Placez-les en couche sur le plat et recouvrez-les d'une couche de crème. Puis alternez biscuits et crème jusqu'en haut des verrines.

5. Mettez le tiramisu aux amaretti au frais pendant 2 heures au minimum. Au service, parsemez le tout d'amandes effilées.

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