Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de repos : 2
- Nombre de personnes : 6
Préparation
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 minRepos : 2 h
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone- 4 ufs- 50 g de sucre- 1 paquet de 250 g d'amaretti- 1 bol de café fort- 5 cuillères à soupe d' Amaretto- 2 cuillères à soupe d'amandes grillées concassées
Tiramisu aux amaretti
Préparation :
1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Battez les jaunes et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone tout en continuant à mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3. Battez les blancs en neige, incorporez-les au mélange.
4. Mettez l'alcool dans le café, trempez-y rapidement les biscuits, sinon ils s'émiettent. Placez-les en couche sur le plat et recouvrez-les d'une couche de crème. Puis alternez biscuits et crème jusqu'en haut des verrines.
5. Mettez le tiramisu aux amaretti au frais pendant 2 heures au minimum. Au service, parsemez le tout d'amandes effilées.