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Tiramisu aux fraises en verrines

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Que faire avec des fraises ? Pourquoi pas un tiramisu aux fraises dans de jolies verrines ?

Tiramisu aux fraises en verrines

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Nombre de personnes : 6 à 8

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 30 minCuisson : aucuneRepos : 2 h

Ingrédients :

- 250 g de mascarpone- 4 oeufs - 50 g de sucre - 20 à 30 biscuits à la cuillère - Amaretto- 800 g de fraises

Tiramisu aux fraises en verrines

Préparation :

1. Faites tremper les biscuits à la cuillère dans un peu d'amaretto (ou autre alcool de votre choix). Répartissez-en la moitié au fond de 4 ramequins.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

3. Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, puis des fraises, des biscuits et à nouveau de la crème. Réservez les ramequins pendant 1 h au frais avant de servir.

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