Tiramisu aux fraises en verrines
Que faire avec des fraises ? Pourquoi pas un tiramisu aux fraises dans de jolies verrines ?
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 2 min
Temps de repos : 2 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients
- 250 gr. mascarpone
- 4 oeufs
- 50 gr. sucre
- 20 à 30 biscuits à la cuillère
Préparation
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 minCuisson : aucuneRepos : 2 h
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone- 4 oeufs - 50 g de sucre - 20 à 30 biscuits à la cuillère - Amaretto- 800 g de fraises
Tiramisu aux fraises en verrines
Préparation :
1. Faites tremper les biscuits à la cuillère dans un peu d'amaretto (ou autre alcool de votre choix). Répartissez-en la moitié au fond de 4 ramequins.
2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
3. Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, puis des fraises, des biscuits et à nouveau de la crème. Réservez les ramequins pendant 1 h au frais avant de servir.