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Toasts d'asperges au saumon fumé

Toasts d'asperges au saumon fumé

Une recette originale et pleine de fraîcheur !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Nombre de personnes : 4

Préparation

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 10 min

Ingrédients :

Pain de mie2 belles tranches de saumon fumé200 g d'asperges vertes 20 g de parmesan fraîchement râpé 15 g de pignons de pin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre

Toasts d'asperges au saumon fumé

Préparation :

1. Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 min. Rafraîchissez-les à l'eau glacée. Égouttez-les et réservez les têtes.2. Mixez les tiges avec le parmesan, les pignons et l'huile. Assaisonnez. 3. Badigeonnez le pesto d'asperges sur des tranches de pain de mie. Coupez-les en 4.4. Décorez des têtes d'asperges restantes, de tranches de saumon et de brins de ciboulette.

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