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Wok de porc au poivre de Seychouan

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Le poivre relève le bon goût de la viande. C'est exquis !

Wok de porc au poivre de Seychouan

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Nombre de personnes : 3 à 4

Pour 3 à 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 10 min

Ingrédients :

- 450 g de filet mignon de porc- 10 cl de bouillon de poule- 1 cuillère à soupe de miel- 1/2 bouquet de coriandre (10 g environ)- 1 cuillère à café de fécule de maïs- 2 cuillères à soupe de sauce soja- du poivre de Seychouan

Wok de porc au poivre de Seychouan

Préparation :

1. Émincez le porc en tranches fines.2. Parsemez le de poivre de Seychouan moulu.3. Délayez la fécule de maïs dans le bouillon de poule.4. Lavez et hachez finement la coriandre.5. Faites chauffer le wok avec un fond d'huile.6. Saisissez les morceaux de porc dedans, faites les dorer vivement.7. Arrosez de miel et de sauce soja.8. Ajoutez le bouillon de poule, laissez cuire à gros bouillon, en remuant durant encore 3mn.

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