Wok de porc au poivre de Seychouan
Le poivre relève le bon goût de la viande. C'est exquis !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 450 gr. filet mignon
- 10 cl. bouillon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 bouq. coriandre (10 g environ)
- 1 cac. fécule
- 2 cas. sauce soja
Préparation
Pour 3 à 4 personnes
Préparation : 10 minCuisson : 10 min
Ingrédients :
- 450 g de filet mignon de porc- 10 cl de bouillon de poule- 1 cuillère à soupe de miel- 1/2 bouquet de coriandre (10 g environ)- 1 cuillère à café de fécule de maïs- 2 cuillères à soupe de sauce soja- du poivre de Seychouan
Wok de porc au poivre de Seychouan
Préparation :
1. Émincez le porc en tranches fines.2. Parsemez le de poivre de Seychouan moulu.3. Délayez la fécule de maïs dans le bouillon de poule.4. Lavez et hachez finement la coriandre.5. Faites chauffer le wok avec un fond d'huile.6. Saisissez les morceaux de porc dedans, faites les dorer vivement.7. Arrosez de miel et de sauce soja.8. Ajoutez le bouillon de poule, laissez cuire à gros bouillon, en remuant durant encore 3mn.