Je n’achète plus jamais de plats préparés depuis que ce plat mijoté à moins de 4 € se lance en 10 min et cuit tout seul

Une odeur de tomate mijotée, de bœuf grillé et d’épices chaudes emplit la cuisine. Dans la cocotte, le chili con carne bout à peine ; la sauce épaisse enveloppe les haricots rouges sans coller au fond.

On connaît ces soirs où le plat préparé finit au micro-ondes ; ce chili con carne express pas cher, lui, se lance en dix minutes dans une seule casserole. Et s’il devenait le réflexe des soirs de flemme ?

Les ingrédients du chili con carne express à moins de 4 €

Ce chili con carne repose sur des produits de placard : boîtes de haricots rouges, tomates concassées, un peu de bœuf, un oignon, une gousse d’ail.

Avec des marques distributeur, on reste sous 4 € pour quatre assiettes ; les haricots remplacent une partie de la viande, le plat cale sans faire flamber le budget.

Pas à pas : le chili qui mijote tout seul pendant que le riz cuit

On fait d’abord fondre l’oignon et l’ail dans l’huile, puis on ajoute le bœuf haché, qu’on émiette. Une fois le rose disparu, on jette cumin, paprika fumé et piment.

Ensuite, la recette devient presque autonome : on verse tomates, haricots, un peu d’eau, on sale et on poivre. Le chili mijote alors vingt à vingt-cinq minutes à feu doux, couvercle entrouvert, pendant que le riz cuit.

Batch cooking : une casserole, plusieurs dîners maison au congélateur

Ce chili se congèle très bien : on double les quantités, on laisse refroidir, on range en boîtes hermétiques.

Il suffit ensuite de le réchauffer doucement avec un filet d’eau et de l’accompagner de riz, tortillas, pain ou pomme de terre vapeur pour remplacer n’importe quel plat préparé.