Brochettes de sole à l'estragon

Pour 2 personnes

Préparation : 5 minCuisson : 5 min

Ingrédients :

– 2 filets de sole (170 g environ)- 3 brins d’estragon- sel, huile d’olive

Brochettes de sole à l’estragon

Préparation :

1. Coupez les filets en deux dans la longueur.

2. Parsemez d’estragon lavé et haché, saupoudrez de sel.

3. Enroulez les filets et maintenez fixé à l’aide de petites piques en bois.

4. Placez-les dans une feuille d’aluminium pour former une papillote et arrosez chaque filet d’une cuillerée d’huile d’olive.

5. Faites cuire 5 min au barbecue.