Purée de patates douces

Purée de patates douces

Pour 4 personnes

Ingrédients :1 kg de patates douces10 cl de lait50 g de beurresel, poivre

Préparation : 15 minCuisson : 20 min

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Préparation :

1. Pelez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante salée.

2. Faites chauffer le lait avec le beurre.

3. Égouttez les patates douces, passez-les au moulin à légumes. Incorporez le lait en remuant doucement. Salez et poivrez.

4. Servez chaud.

Mon conseil : vous pouvez ajouter des baies roses ou une pincée de cumin