Tarte aux pommes et custard

Tarte aux pommes et custard (pour 8 personnes)

Préparation : 25 minCuisson : 45 min

Ingrédients

1 pâte brisée5 pommes30 g de sucre1/2 cuillère à café de cannelle5 cuillères à soupe de gelée de coingCustard powder

Le custard est un type de crème préparée à partir de lait et d’œufs. Vous pouvez vous en procurer au rayon « produits étrangers » de votre supermarché.

Préparation

1. Déroulez la pâte et foncez-en un moule à tarte de 26 ou 28 cm de diamètre. Faites-la cuire 10 min à blanc dans le four préchauffé à 180degC.2. Pelez et coupez 2 pommes en cubes. Faites-les cuire avec le sucre, la cannelle et 2 cuillères à soupe d’eau. Laissez compoter environ 15 min. Répartissez la compote sur le fond de tarte.3. Pelez les 3 autres pommes et émincez-les en fines lamelles. Répartissez-les en rosaces sur la tarte.4. Faites cuire la tarte 20 min. A la sortie du four, badigeonnez-la de gelée de coing fondu.5. Préparez la custard selon les indications inscrites sur l’emballage. Servez-la avec la tarte aux pommes.

En Angleterre, on déguste cette crème avec de la tarte ou du crumble… C’est un délice !

Marie-Laure Tombini D’autres recettes sur www.odelices.com

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