Boeuf strogonoff
Un mélange de saveurs qui vous fera fondre d'envie !
Infos pratiques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
- 230 gr. champignons
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 400 gr. rumsteck
- 40 gr. beurre
- 10 cl. crème
Préparation
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients
- 230 g de champignons de paris- 1 oignon - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 400 g de rumsteck- 40 g de beurre- 10 cl de crème
Boeuf strogonoff
Préparation :
1. Coupez les champignons en lamelles. 2. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le revenir doucement avec la moitié du beurre durant 10 min.3. Puis ajoutez le concentré de tomate et les champignons. Laissez cuire à feu moyen durant encore 10 min.4. Coupez le rumsteck en lamelles. Faites-les revenir séparément dans le restant du beurre, à feu très vif pendant 5 min environ, pour qu'elles soient tout juste cuites.5. Mélangez avec les champignons, arrosez de crème. Montez à ébullition puis servez aussitôt.