Œufs mimosa aux crevettes

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 10 min

Ingrédients :

4 œufs2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise1 cuillère à café de moutarde50 g de crevettes Sel

Œufs mimosa aux crevettes (mayo crevettes)

Préparation :

1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Salez. Déposez délicatement les œufs avec une cuillère et laissez-les cuire 10 min. Laissez-les refroidir.2. Enlevez la coquille des œufs. Coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes. Vous obtenez 8 moitiés de blancs et 8 moitiés de jaunes.3. Dans un bol, écrasez à la fourchette les jaunes d’œuf avec 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise et une cuillère à café de moutarde.4. Répartissez ce mélange sur les moitiés de blancs d’œufs.5. Répartissez les crevettes sur les œufs.